Mellom-måltid | MIN TYPE (1) MAT

mai 132020

Digg fingermat

By Benedikte Knudsen
Posted on 13/05/2020

Fingermat er helt supert å bruke som snacks. Og serverer du det i en litt artig eller fin skål, blir det ekstra innbydende. Det trenger ikke bli så dyrt. De fleste butikker som Europris, Normal,…Continue Reading

apr 072019

Hjemmelagde energibarer med tørkede bær

By Benedikte Knudsen
Posted on 07/04/2019

Har du slik som, jeg ofte lyst på en energibar ? Bare for å oppdage at de man kjøper ofte er full av sukker? Da må jo vi lage selv da 🙂 Jeg har…Continue Reading

jul 092018

“Raw” food bar

By Benedikte Knudsen
Posted on 09/07/2018

Raw food er enkelt forklart mat som ikke er varmet opp over 42 grader. Det er som regel også økologiske varer. Mange spiser bare rå mat, mens andre har et blandet kosthold. Oljer, spirer, nøtter…Continue Reading

Jeg er en voksen kvinne som i 2013 fikk diagnosen diabetes type1. Jeg hadde et så svingende blodsukker at jeg hele tiden var sliten. Jeg fant ut at jeg måtte finne et kosthold som passet meg. Det ble til at jeg kuttet karbohydrater i maten , og det hjalp meg veldig til å få kontroll på blodsukkeret. Interessen min for kosthold var vekket og jeg utdannet meg til kostholdsveileder. Det gjorde at jeg startet denne bloggen og facebooksiden "Matglede med karbokutt"etter hvert. Jeg lager mat uten mel, pasta og sukker som regnes for lavkarbo. Nå er det flere varianter av dette kostholdet. Noen spiser strikt ( som er under 20 karbohydrater for dagen), noen moderat og noen smartkarbo. Også er det keto og paleo. Jeg er ikke på noen spesifikk lavkarbogren. Blodsukkeret styrer det :) Jeg er også operert for ulcerøs kolitt, som er en betennelsestilstand i tykktarmen. Så det sier seg selv at jeg må være forsiktig med det jeg spiser. Jeg er nå nå begynt min vei mot kokk, noe som er et riktig valg for meg. Jeg elsker å lage mat, og kostholdsutdannelsen får jeg absolutt bruk for. Jeg er ikke lei meg for at karrieren som frisørmester og hudpleier er over. Jeg håper at dere får glede av oppskriftene og stikker innom på bloggen iblant. Bli gjerne med i gruppen" Matglede med karbokutt" for mer inspirasjon. Klem fra meg :)