Dette skal ikke være en avhandling om sukkererstatninger, men heller en veiledning om alternativer til raffinert sukker.:) Det første jeg gjorde når jeg fikk diabetes 1, var å kutte sukker. Jeg var, og er, ikke…Continue Reading
sep 272017
Posts
sep 232017
Som overskriften sier, så har jeg vært på epleslang. Ikke i privat hage, men langs offentlig vei. Et godt stykke fra bilveien. Da er det lov å plukke, og selvfølgelig kunne jeg ikke la være.…Continue Reading
sep 202017
Denne oppskriften har jeg sett i forskjellige varianter på lavkarbosider, så det var bare å sette igang å prøve selv. Synes faktisk den ble kjempegod. Jeg spiste den uten noe tilbehør, men server gjerne en…Continue Reading
sep 162017
Jeg var i skogen og så etter sopp – det ble dårlig med det, men fant blåbær og litt tyttebær. Fra før hadde jeg noen av de små sure eplene jeg plukket langs veien, da…Continue Reading
sep 142017
Når man ikke kan spise «vanlig» brødmat mer: Skal ærlig innrømme det: Jeg er på stadig jakt etter erstatning/alternativ for brødmat. Det sitter så langt inne å erstatte brød etter alle de årene før jeg fikk…Continue Reading
sep 092017
Har kjøpt ny duppedings – frukt og sopptørker:) Selvfølgelig går det fint å tørke på et brett i steikeovnen, men med denne maskinen på bordet, blir ikke stekeovnen opptatt i flere timer. Den tar liten…Continue Reading
sep 062017
Jiiiiipy, så har jeg endelig kommet frem til en wraps-oppskrift som ikke smaker hy, og som man kan regulere tykkelsen på etter hvor mye røre man heller i jernet. Jo, for jern må man ha.…Continue Reading
sep 032017
Ja, så var det den middagen igjen da. Like gøy som vanlig 😉 Modig: Jeg tenkte å være tøff og prøve frityrsteking, for en gangs skyld. Jeg føler jeg må være modig, fordi jeg er redd…Continue Reading
aug 302017
Da jeg fikk diabetes1 og måtte å gå over til karboredusert kosthold, var brød noe jeg tenkte ble vanskelig å erstatte. Jeg vet at mange tenker slik fordi et kostholdet i Norge inneholder mye brødmat.…Continue Reading
aug 272017
Ja, så var det disse pannekakene da … enda en tradisjonsrik rett i Norge. Men skal love at det ikke var så lett å få til å lage på lavkarbo – til nå! KATASTROFE PÅ…Continue Reading