Boller er alltid populært, og noe av det jeg savner fra mitt tidligere kosthold. Jeg har testet mange oppskrifter, og nå har jeg kommet frem til en som jeg er fornøyd med. Det blir ikke…Continue Reading
feb 072018
Posts
jan 312018
Jakten på et brød som smaker som “vanlig” og godt brød, tar aldri slutt i “lavkarboverden.” Det har vært prøving og feiling over en lav sko hos meg. Alle har ulike smak, og derfor synes mange…Continue Reading
jan 282018
Kraft er supermat – nesten ingen matvare kan måle seg i næringsverdi. Godt for fordøyelsen, muskler og skjelett. Kraft inneholder også protein, fett, mineraler og aminosyrer. Og ikke minst får man gelatin som blant annet…Continue Reading
jan 242018
Kyllingkjøtt er proteinrikt og ikke minst fri for karbohydrater. Jeg synes det er så enkelt, og det blir så gode middager av å bruke ildfaste former og steke maten i ovnen. Det går fort og…Continue Reading
jan 212018
Forleden dag koste jeg meg virkelig. Jeg tok turen til Stend Gardsbutikk og Gartneri. De har en visjon om å fremme økologisk og lokal småskalaproduksjon. I veksthuset drives blomsterproduksjon, og i åkeren såes det om…Continue Reading
jan 142018
Lasagne er vel en rett alle liker . Det går veldig fint å lage den uten pastaplater som inneholder gluten og mye stivelse. Jeg har valgt å bruke medisterdeig i denne lasagnen. Synes det gir…Continue Reading
jan 112018
Knekkebrød er både sunt og godt, men jeg synes at smaken innimellom blir litt kjedelig. Jeg har sett mange varianter av lavkarbo knekkebrød i bøker og på nett, så her får du min oppskrift. Ikke…Continue Reading
jan 072018
Hva er vel bedre enn en varm og krydret kyllingsuppe på en regnfull og litt trist dag ? Denne er “brennende” god og varm, og med chili og ingefær i, tiner den selv den…Continue Reading
jan 042018
Jeg synes proteinbarer er veldig grei å ha med seg som proviant, uansett hvor du måtte være – på tur, på shopping, på jobb og reise er disse lett å ha i vesken. De trenger…Continue Reading
des 312017
I 2018 går jeg inn i mitt 5 år som diabetiker. Det har vært år med opp og nedturer, som for alle andre. Å ha diabetes 1 er en utfordring i hverdagen enten om man…Continue Reading