Ja, så var det dette melet da. Dette var ikke lett å finne ut av i begynnelsen av min “karriere” som diabetiker, men nå går det veldig fint 🙂 Det er ikke noe problem å…Continue Reading
okt 152017
Stikkord: diabetes
sep 302017
Lasagne uten de vanlige pastaplatene er faktisk lett å lage og smaker dessuten like godt. Poenget her er jo å holde det på lavkarbonivå, noe jeg opplever som vanskelig når man bruker pastaplater. Jeg fikk…Continue Reading
sep 272017
Dette skal ikke være en avhandling om sukkererstatninger, men heller en veiledning om alternativer til raffinert sukker.:) Det første jeg gjorde når jeg fikk diabetes 1, var å kutte sukker. Jeg var, og er, ikke…Continue Reading
jul 192017
Pasta er noe som ikke spises i lavkarbo-verdenen. Helt til jeg kom over en artikkel om Patrik Olsson. Dette er en mann som har fått seinkomplikasjoner av sin diabetes. (De som vil lese mer kan…Continue Reading
jul 152017
Dette er en rett som er enkel og rask å lage. Sunn er den også. Jeg blandet seter-rømme med eggeplommer, en skvett fløte og revet ost som saus over fisken. Bruk det du har i…Continue Reading
jul 122017
Dette er en frokost som er rask å lage, og i tillegg næringsrik. Her har jeg brukt gresk yoghurt og cottage cheese, bringebær og kakaonibs. Man tar enkelt å tilfører det en har lyst på.…Continue Reading
jul 092017
Nå nærmer det seg blåbærsesong igjen. De modnes som oftest i midten av juli, og sesongen varer til august. Ingenting smaker bedre enn bær som gjør deg blå på tungen, tenner og lepper. Ikke slik som…Continue Reading
jul 012017
Jeg var så heldig å få rabarbra av en venninne. De er høstet i hennes mors hage, så de er økologisk også. Jeg ønsket å lage en rabarbrasuppe, så her kommer oppskriften: Jeg renset rabarbraen…Continue Reading
jun 282017
Jeg har vært på et lite kurs om viltvoksende planter. Her får dere en liten smakebit på hva jeg lærte. Det gav absolutt mersmak til å bruke mer urter i matlaging fremover. Alltid vært en…Continue Reading
jun 242017
Dette er en næringsrik og god middag eller lunsj, som også er glimrende å ta med på termos. Jeg kjøper kraftbein som kokes opp med vann i en stor kjele. Jo lenger beina får koke, jo…Continue Reading