Jeg er utrolig glad i julen. Folk virker snillere, mer hjelpsom og omtenksom i desembermåneden. Det er en egen stemning i førjulstiden, som gjør meg mer reflektert og oppmerksom på at alle ikke har det…Continue Reading
nov 042018
Stikkord: lavkarbo
okt 272018
Jeg er alltid ute etter en eller annen form for brøderstatning i mitt lavkarbokosthold. Denne gangen blandet jeg inn raspet rødbete i min oppskrift på rundstykker, og de ble skikkelig digg 🙂 Den kraftige rødfargen…Continue Reading
okt 062018
Du må gjerne følge facebook siden “Det glade lavkarboliv” for mer inspirasjon HER Jeg bare digger disse kokosplettene 🙂 Synes de er så god at de går ned på høykant både som te-mat og lunch. De…Continue Reading
sep 292018
Ja, så ble det vannbakkels etter litt prøving og feiling 🙂 Jeg har brukt Xanthan gum som bindemiddel. Ikke alle vet hva dette er, så her er en liten forklaring : Xanthan gum er en…Continue Reading
sep 222018
Denne retten kan brukes kald som en lunchrett og varm som middag. Lenger nede i innlegget vil du se bilde av retten når den er varmet i stekepanne. Det går fort å lage, og er…Continue Reading
sep 082018
Jeg elsker sjokolade, kaker og dessert 🙂 Kanskje ikke en god kombo med diabetes tenker mange. Men mitt blodsukker er helt på bølgelengde med dette følget. Jeg er så glad at jeg har funnet frem…Continue Reading
sep 012018
Avokado kan brukes til så mye mer enn bare guacamole. Som for eksempel her i en kake. Denne smaker bare himmelsk, og er så lett å lage. Spiser den faktisk med god samvittighet til frokost…Continue Reading
aug 252018
Chayote hører til gresskarfamilien, ser ut som en pære , minner om agurk og kan erstatte spuash. Forvirret? Det at jeg først og fremst forsøker å lage noe med Chayote, er selvfølgelig det…Continue Reading
aug 182018
Ja, nå har jeg laget kake med Guava frukt. I jakten på matvarer med lavt karbohydratinnhold kommer jeg over litt eksotisk innimellom. Guava er altså en eksotisk frukt som ikke bare er lav på karbohydrater…Continue Reading
aug 112018
Du må gjerne følge facebooksiden ” Det glade lavkarboliv ” for mer inspirasjon HER Disse sjokoladene er kjempe enkel å lage, og smaker utrolig godt. De kan taes med på jobb og tur som…Continue Reading